2021-05

【読書メモ】まずいラーメン屋はどこへ消えた？

タイトルに惹かれて手に取った。うまい、まずいは別にして昔ながらのラーメン屋が周りからいつのまにか消えた。「赤い暖簾」、「稲妻紋や龍が描かれたどんぶり」、「小汚い」という特徴のあるラーメン屋だ。2000年代頃まではラーメン屋はどこもこんなもん...