『子どもも喜ぶ10分出汁ごはん 味覚とすこやかな体を育てる』に載っていた料理を作ってみた。
出汁パスタ
市販の出汁パック（あごだし）と昆布で10分出汁をとる。
琥珀色になってきた。味見をしてみる。うまい！
パスタにからめる材料は、本で紹介されたレシピとは少し異なる。
トマト、ねぎ、ニンニクのオリーブオイル漬け。
ねぎとニンニクはみじん切り。トマトはくし切り。
トマトとニンニクのオリーブオイル漬けをフライパンで炒める。
10分出汁とからめる。
白ワイン投入。
冷やしていたパスタ投入。
ねぎを散らして完成。出汁が効いてて、パスタも冷えててうまかった。さっぱりしているので夏バテのときに最適。
夏はそうめんが簡単で飽きないが、たまには少し手間をかけてみるのもいい。
