【料理本】汁かけごはん

汁かけごはん [ 田内 しょうこ ]

楽天ブックス

Amazon

楽天

『汁かけごはん』に掲載されている料理を作ってみた。くわしい調理法は本を見てください。

豚しゃぶスープごはん

しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆでる。酒も加える。

だし、しょうゆ、塩、みりんを混ぜて加熱。だしは味の素の顆粒タイプを使用。

汁があったまってきたら、先ほどの豚肉を投入。

ご飯にかけて海苔とみつばを散らして、わさびを乗っけて完成。あっさりした味付けで食べやすい。そこに、みつばとわさびが加わることで食欲が増す。

「肉を食べて体力をつけたいが、食欲がいまいとつ」というときにおすすめ。鼻にツーンと来ないようにわさびはよくかき混ぜよう。

酸辣湯（サンラータン）