初めて食べたガパオラスはHotmotの弁当だ。ナンプラーの香りが少しきつかったが食べてみるとおいしかった。スーパーでシーズニングを置いていたので、「また食べてみたい」と思い作ってみた。
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作り方も簡単。鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカを炒めて調理材をふりかければ完成。
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フライパンに材料を入れすぎたかと思ったが問題なかった。
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野菜がしんなりしてきて炒めやすくなってきた。
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具材に火が通ったら調理材をふりかける。
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ご飯の上に目玉焼きといっしょに乗っけたら完成。独特の香草の香りがするが、これがまたクセになる。夏バテで食欲がなくても、この香りをかぐと食欲がわいてくる。暑さを乗り切るための南国の工夫なのだろう。
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