料理 【シーズニング】ガパオ
初めて食べたガパオラスはHotmotの弁当だ。ナンプラーの香りが少しきつかったが食べてみるとおいしかった。スーパーでシーズニングを置いていたので、「また食べてみたい」と思い作ってみた。 作り方も簡単。鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカを炒めて調理材...
クワマル
料理 
読書メモ 【読書メモ】始皇帝 中国統一の思想『キングダム』で解く中国大陸の謎
中国は２２００年もの間広大な領土と人口を支配している。その基盤は初の統一帝国秦にある。そして、その秦の支配体制を支えたのは法家の思想だ。その統治方法が強力で実践的であったため、秦の滅亡後も歴代帝国が引き継いできた。本書は、「法家の思想」とそ...
読書メモ 『方法序説』を理解するために読んでいる本
デカルトの『方法序説』はページ数が少ない上に、一般の人に科学を薦めるために書かれただけあって、哲学の中では比較的読みやすい。僕もとりあえずひととおり読んではみたが、わかったようなわからないような状態だ。かといって、くり返し読む気も起らない。...
料理 至福のチーズレシピ
ツナメルサンド
英語学習 英語学習
英語の学習が続かないので、気楽にできそうな方法を試している。それは英語学習サイトや英語メディアを見ることだ。中学高校で習う基本的な単語・文法は習得済みなので簡単な英語なら読める。TIMEは読めないこともないが長続きしない。毎日英語に触れる状...
料理 基本調味料で作る鍋
内容 作った料理 自分で作った料理をいくつか紹介しよう。 坦坦ミルク鍋 ソーセージとブロッコリーのチーズ蒸し 味付けは、塩、コショウ、オリーブオイル、料理酒だけなので、淡白な味を想像していた。ソーセージ、チーズがあるためか意外と濃い味付けだ...
読書メモ ニーチェに挑戦する前に読んでいる本
『ツァラトゥストラはこう言った』に挑戦したが、いまひとつ内容が頭に入らない。読んでてすぐに眠くなる。けれど理解したい。そこで、手軽な入門書をいくつか読むことにした。入門書はどれか１冊ではなく、簡単に読めるものは何でも読んだほうがいいと思う。...
HTML FFFTPで文字化けしたときの対処法
現在、HTMLを勉強している。FFFTPを使ってサイトをネット上にあげると文字化けした。解決策を記録しておく。htmlファイルの<meta charaset="○○"> において、 ○○をShift-JISからUTF-8に変更するだけ。
料理 基本調味料で作る体にいいスープ
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