料理 赤からのビビンバを作った
まずは豚肉を焼く。 豚肉の色が変わってきたら、もやしを投入。 赤からビビンバの素を投入して炒める。 ご飯を投入して混ぜ込んで炒める。 トッピングの目玉焼きを作る。 どんぶりにビビンバと目玉焼きと千切りレタスを盛り付ける。 目玉焼きとビビンバ...
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料理 【シーズニング】ガパオ
初めて食べたガパオラスはHotmotの弁当だ。ナンプラーの香りが少しきつかったが食べてみるとおいしかった。スーパーでシーズニングを置いていたので、「また食べてみたい」と思い作ってみた。 作り方も簡単。鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカを炒めて調理材...
料理 至福のチーズレシピ
ツナメルサンド
料理 基本調味料で作る鍋
内容 作った料理 自分で作った料理をいくつか紹介しよう。 坦坦ミルク鍋 ソーセージとブロッコリーのチーズ蒸し 味付けは、塩、コショウ、オリーブオイル、料理酒だけなので、淡白な味を想像していた。ソーセージ、チーズがあるためか意外と濃い味付けだ...
料理 基本調味料で作る体にいいスープ
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料理 【料理本】汁かけごはん
『汁かけごはん』に掲載されている料理を作ってみた。くわしい調理法は本を見てください。 豚しゃぶスープごはん しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆでる。酒も加える。 DSC_0308 だし、しょうゆ、塩、みりんを混ぜて加熱。だしは味の素の顆粒タイプを使用...
料理 【料理本】お茶漬けライフ
いろいろなお茶漬けレシピを紹介する本。お茶だけでなく、白湯、出汁、昆布茶、麦茶も使っている。 とろろ昆布とねぎと梅干を乗っけてお湯をかけたもの。少し味が薄かったので塩昆布を足した。 DSC_0205
料理 【料理本】子どもも喜ぶ10分出汁ごはん
『子どもも喜ぶ10分出汁ごはん 味覚とすこやかな体を育てる』に載っていた料理を作ってみた。 出汁パスタ 市販の出汁パック（あごだし）と昆布で10分出汁をとる。 DSC_0213 琥珀色になってきた。味見をしてみる。うまい！ DSC_0215...
料理 人を指導する立場の人におすすめ『神トーク』
「人を動かす」話し方 本書は親・上司・先生などの「人を育てる、指導する立場の人」の視点メインで書かれている。「相手が言うことを聞いてくれない」、「人間関係がうまくいかない」それなら「人を動かす」神トークを身につければいい。コミュニケーション...